ひでじぃの野菜村ブログ
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2010-02-21T01:21:38Z
hidejii
2010-02-21T01:21:38Z
2010-02-21T10:21:38+09:00
ここ宮崎では、切干大根や、割干し大根の生産が盛んです。
この地元では、
切干大根のことを「千切り(大根)」といい、
割干し大根のことを「いかんて(烏賊(いか)の手)」と呼びます。
料理するときは、どちらも、
よく水洗いし、5〜10分程度水に戻してから、使用します。
酢の物にしたり、煮しめにしたり、油いためや、みそ汁の具材など
いろいろな料理に使えます。
今日は、ハリハリ漬のレシピをご紹介します。
割干し大根 100g
酢 1.5合
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1と1/2
砂糖 250g
濃口しょうゆ 1合
薄口しょうゆ 1合
唐辛子 少々
1.割干し大根は、洗ってキュッと絞り、食べやすい大きさに切ります。
(漬け物にするときは、水に戻す必要はありません)
2.鍋に調味料をすべて合わせ、温めます。
(沸騰したら酢がとんでしまうので、必ず沸騰する前に、火を止めます)
3.調味料を冷まし、適当な容器に、1の割干し大根と一緒に漬けこみます。
4.2か月ほど経つと味が染み、食べられるようになります。
是非、試してみてくださいね (^ー')ノ]]>
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hidejii
2010-02-01T11:48:00Z
2010-02-01T20:48:00+09:00
今年の日向夏は、甘みのほかに適度に酸味があり、
表面の傷も少なく、とてもきれいなものができました。
今年の柑橘類は全体的に出来が良いようです(^^
もうしばらくしたら、完熟きんかんの出荷も始まります。
実は、完熟きんかんは今年が初出荷となります。
昨年は、市場こそ出しませんでしたが、
とても甘いきんかんができました。
今年も期待できますv(^ー’)v
私も、出荷が楽しみです。
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hidejii
2010-01-01T00:39:00Z
2010-01-01T09:39:00+09:00
おかげさまで、昨年はこのサイトをオープンすることができました。
まだまだこれからのサイトですが、
皆様の希望にもお応えできるよう、誠心誠意運営していきたいと考えています。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
平成22年 元旦 大木貴美子]]>
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hidejii
2009-10-20T06:08:00Z
2009-10-20T15:08:00+09:00
ひでじぃの野菜村の電話は、工事のため、9月25日より使用できなくなっておりましたが、
本日より、新しい番号で再開通いたしました。
新しい番号は、
ひでじぃの野菜村 TEL 0983−33−5381 です。
不通の間は、何かとご迷惑をおかけいたしました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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hidejii
2009-10-08T06:07:00Z
2009-10-08T15:07:00+09:00
約1ヶ月で出荷できるようになります。
日の出に頃に、ビニールハウスの中に入ると、
朝日を浴びたきゅうりの苗は、とてもキラキラしていて、力強さも感じます。
人間だけじゃなく、植物たちにも生命力はあるんだなと感じます。
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hidejii
2009-09-25T04:11:00Z
2009-09-25T13:11:00+09:00
当店の電話工事に伴いまして、
9月25日[金] 16:00頃より、約10日間、当店の電話の使用ができません。
この間の問い合わせは、当サイトの問い合わせフォームにてお願いいたします。
お急ぎのお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
また、工事完了の時期は予定と前後する場合がございますので、
再度開通いたしましたら、、こちらのサイトでご連絡申し上げます。
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hidejii
2009-09-16T22:42:00Z
2009-09-17T07:42:00+09:00
苗床では、白菜やキャベツが芽を出しました。
もう少し大きな苗になったら、植え替えをします。
食べられるようになるまでは、2ヶ月くらいでしょうか。。。
このところ天気も良く、順調に育っています。
楽しみです(^^
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hidejii
2009-07-27T13:57:00Z
2009-07-27T22:57:00+09:00
雨が降ると足元が弛んで不安定となり、機械での作業はなかなかなのです。
2,3日は晴れまたは曇りの予報ですが、近頃は毎日予報が変わり、天気とにらめっこしながらの作業です。
今年も、まずまずの豊作です (*^ー’)v
数量限定となりますが、20年度米ミルキークイーンを予約販売いたします。
詳細につきましては、数日後にこのブログにアップします。
お問い合わせ等がございましたら、
info@hidejii.com までご連絡ください。
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hidejii
2009-07-04T11:46:09Z
2009-07-04T20:46:09+09:00
数日前から、だんだんと 夜が寝苦しくなったような気がします。
沖縄では、もう既に梅雨も明けているし、
うーむ、夏ですね。。。
8月お届けの定期便の内容です。
・ 21年産 ミルキークイーン新米 5kg
精米したお米の粒は、コシヒカリ等と比べると少し乳白がっています。
炊いたご飯はモチモチしていて、とても美味しいお米です。
・ ピーマン 5個
・ オクラ 10本
・ 茄子 3本
・ ミニトマト 10から15個程度
今月は、我が家で作っている早期水稲のミルキークイーンをメインに選びました。
食べた事のない方も、是非一度ご賞味ください。強く、おススメです(*^ー’)ノ
現在の稲穂の様子です。]]>
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hidejii
2009-06-20T11:46:00Z
2009-06-20T20:46:00+09:00
今年はみかんの木に花が咲いた時期が、例年よりも1ヶ月ほど遅く、実がついたのも色づいたのも収穫も、遅くなってしまいました。
今月いっぱいくらいで、すべての収穫が終わりそうです。
待ったけれども、甘くておいしいみかんができました(^^]]>
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