鮮やかな緑色
きゅうり
日本へ伝わったのは、1000年程前とされています。いぼのないものなど、数多くの品種がありますが、 ひでじぃの野菜村では、彗星節成というブルームレスの品種を栽培しています。
旬の時期カレンダー
より美味しくお召し上がりいただける時期です
糖度
４−５度程度
実は…
きゅうりにも糖度があります♪
栄養素
きゅうりはほとんどが水分ですが、ビタミン・カルシウム・カリウム・ミネラル・食物繊維などの成分も含んでいます。
豆知識
原産地は「インド」！日本に伝わったのは６世紀頃のことだそうです。
表面のいぼがしっかりしているものが鮮度良好♪
保存方法
低温に弱い野菜ですので、保存は１０度前後が適温です。ポリ袋に入れ、成り口を上にして立てて保存してください。
レシピ
きゅうりのにんにく漬け
- １．洗って水気をふき取り、にんにくをすり下ろしておきます。
- ２．きゅうりが入る位のビニール袋の中に、きゅうり・砂糖・塩・にんにくを入れ中の空気を抜いて口をしばります。
- ３．一晩たったら、袋の外から揉んで混ぜてください。約３日で味が馴染んできますので、お好みの大きさでお召し上がりください。
