宮崎の陽射しいっぱいで育った
温州みかん
温州みかんの原産は日本といわれています。また、一説には鹿児島県原産という話もあります。通常の露地栽培は１１月から１２月位が時期ですが、ハウスみかんは、５月頃の収穫となります。
とても甘く、適度に酸味もあり、おいしくいただくことができますよ。
旬の時期カレンダー
より美味しくお召し上がりいただける時期です
糖度
１５度程度
栄養素
ビタミンＣ、β-カロテン、ビタミンＥ・Ｂ郡、カリウム、ペクチン、クエン酸、β-クリプトキサンチン
豆知識
糖度が高いみかんは、皮の色が、紅色(オレンジ色)が濃い色をしています。更に、表面にツヤがあり、皮が薄いものを選ぶのがよいでしょう。
保存方法
風通しが良くて、涼しい場所で保存するようにしてください。箱で購入した場合などでは、腐ったみかんがあればとり除き、ふたを開けたまま保存します。 また、つぶれたみかんは傷みが早いので、つぶれないよう気をつけましょう。
レシピ
みかんの皮の甘煮
- １．みかんの実は輪切りに、皮は2〜3mmの薄切りにします。
- ２．皮を鍋に入れ、たっぷりのお湯で３回茹でこぼします。
- ３．鍋に皮・実・砂糖を入れ火にかけ、中火で煮詰めたら出来上がりです。煮詰めすぎると硬くなるので ご注意ください。
