農園の野菜は、直売所にも持込んでいます。お近くの方であれば、新富町役場近く国道10号線沿いのJA児湯の直売所でも、お買い求めいただけます。
今朝、袋詰めしたきゅうりを持って直売所に行ったところ、ラッキョウがたくさん並んでいました。そういえば、今はラッキョウが出る時期ですね。
酢漬けしたラッキョウを使って、タルタルソースが簡単にできることをご存知でしょうか?
[ 作り方 ]
・ラッキョウ(酢漬けしたもの) 適量
・マヨネーズ 適量
・パセリ 適量
ラッキョウとパセリをそれぞれみじん切りにします。
ボールにマヨネーズを入れ、みじん切りにしたラッキョウとパセリを混ぜ合わせます。
⇒ 簡単タルタルソースの出来上がりです。
ラッキョウもマヨネーズも、量はお好みで調節してください。みじん切りにしたラッキョウが、シャリシャリとした歯ごたえで、私には結構いけました (*^ー')ノ
畑には、ふだん草が育っています。
クセはありますが、私はふつうの菜っ葉より ふだん草の方が好きですね。お浸しにしても、味噌汁に入れても美味しいですから。
ただ、味噌汁の中なふだん草は、時間が経つと色が変わってしまうのは、見た目的にちょっとがっかりです。
今日、知り合いの人から、筍(コサン)とむかごをいただきました。
筍は大好きなので、うれしかったです。おいしいですよねー♪ (^^
でも、もうそろそろ終わりですね。。。
もうひとつ、今日もらったむかごは、ビックリする位大きくて、
「これって本当にむかご?」と、思ってしまいました。
端っこを少し切ってみたら、中は芋っぽい感じで、むかごの一種ではあるだろうという結論には達しましたが、食べてしまわずに、栽培してみようと思いました。
どんなものができるか、ちょっと楽しみです。
写真の上の方からは、芽が出てきています。
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